蹦蹦跳跳的迷妮兔

花蓮的刀削麵店還蠻多家的，今天跟大家介紹這一家將近三十年的老店，在2010年左右因下一代傳承後從市區搬到美崙，要不是父母還會在店裡忙東忙西，還真沒發現他們其實是老店呀! 現在經營的年輕夫妻已經是第三代囉!

起源於嘉義的早餐店「早安山丘」在花蓮有第三家加盟店了，位在市區和平路與民國路口，相當顯眼。

現在的早餐店超多家所以競爭也很激烈，菜單已經不是簡單的幾樣就能滿足大家了，看看「早安山丘」的菜單，除了傳統的蛋餅、吐司、厚片，還有燒餅、帕尼尼、潛艇堡、麵食及皮蛋瘦肉粥等等；每個月店家臉書粉絲頁還會PO出不同的隱藏版套餐組合；

迷妮兔蹦跳到一家IG打卡熱門餐廳名叫老媽拌麵，對! 就是那個很夯的泡麵，現在有實體店面囉! 一定有人覺得奇怪，泡麵開店會賣比較貴是值得去嗎? 其實老闆也是用心良苦，為了讓品牌更加穩固，希望透過實體店面讓消費者更加了解關廟麵。

迷妮兔終於蹦跳到開幕許久的涮乃葉了! 這家店就位在花蓮遠百地下一樓，應該沒有花蓮人不知道吧! 涮乃葉在全台已經開了13間分店，隸屬於雲雀國際集團，旗下有許多知名餐廳。

涮乃葉提供的是一種健康火鍋概念，沒有一般台灣火鍋店的加工類食材，有的是葉菜類、根莖類、菇類等廿多種蔬菜，店裡的食材放在開放式自助吧檯讓客人自行挑選，為了讓蔬菜保持在最新鮮的品質，他們的吧檯還加裝水霧設備，整個看起來讓人以為是在仙境裡摘菜呢!

今年8月的時候迷妮兔被和平路上一個招牌吸引住，因為乍看之下還真的看不懂，後來才知道它叫做豆號。

因為有親戚住在中正國小附近，迷妮兔幾乎每兩三天就會蹦跳到中強路，每次經過這家義式料理都看到高朋滿座，心想到底是有什麼魅力，就這樣過了好多年，終於在前一陣子蹦跳到藍圖嚐鮮了!

Lento在音樂術語上是緩版的意思 (好像勾起了當年的音樂魂)，運用到生活也就是緩慢的意思，(將近)四年來這對年輕的夫妻秉持著要讓客人暫時忘卻忙碌，在緩慢放鬆的氛圍下享受美味餐點的信念經營。

大家有提前慶祝八八節嗎? 迷妮兔一家子今年選擇蹦跳到號稱是在地人才知道的美味海鮮餐廳慶祝，不過其實福源海鮮的盛名應該早就傳遍了啦! 從虱目魚小店開始，到拓展為兩個店面的海鮮店，石老闆夫妻從台南搬到花蓮已經深耕了二十五年之久，老闆的名言是「好吃沒有訣竅，食材新鮮、料理用心，是不二法門」。不論是當天一定要補齊的食材，或是準備饕客事先預訂的龍蝦螃蟹，福源海鮮的漁獲都是老闆每天親自到黃昏市場採購的，有時候遇到魚販有特別的高檔貨，老闆也會買下做特別的料理。

記得小時候台灣曾經流行過丼飯，也就是吉野家最盛行的時候，後來漸漸地好像就沒幾家店家有丼飯了，所以當花蓮出現這家丼飯專賣店時著實是令迷妮兔開心!

為了犒賞火鍋控老公辛苦工作，就算是炎炎夏日，迷妮兔還是一定要蹦跳去火鍋店的啦!

位在花蓮市林森路的上乘三家涮涮鍋共和國花蓮旗艦店(好長的名字)是一家蠻特別的火鍋加盟店，標榜的是用黑鑽石竹炭加入大骨湯頭中，利用竹炭釋放出來的弱鹼礦物質來調節人體酸鹼值，順便可以吸附湯頭的雜質，讓湯更清甜，是種現代養身的健康新概念。

前幾天朋友聚會時聊到早餐，突然想到有一家位在美崙的早餐店可以跟大家分享一下。迷妮兔吃早餐偏向西式，但是這一家的中式早餐不油不膩，很推薦!