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這家一味屋就是20多年前在台北通化夜市的「乙味屋日本料理」，後來因為遇到都更，喬遷到花蓮也將近4年囉。一味屋的餐點非常的精緻，可以說是花蓮的三井(這樣比喻可以嗎?) 雖然價位在小吃林立的花蓮特別顯得昂貴，但是對講求正統日式料理的朋友們來說一定值得。一味屋的握壽司的飯量是一口吃的正統握壽司，迷妮兔對於很多店家把握壽司故意做得很大來抬高價錢頗不以為然，吃這種東西就是要優雅的一口吃呀!
第一次去的時候被安排在吧檯的座位，好喜歡這種可以一邊欣賞師傅手藝的感覺，而且整個備餐區乾乾淨淨的，質感很好。當天點的餐有握壽司，每一種魚都超級新鮮的，其中那一貫鰻魚握壽司，喔喔喔想到就已經流口水，你們自己看看那鰻魚的照片，是不是連隨便照都好好吃的樣子?!
單人牛排套餐搭配的小菜中有一塊加了胡麻醬的手作豆腐超級綿密的，印象中牛排也是非常好吃，他們也還有雙人套餐的選擇喔!
另外一味屋的絲瓜蛤蜊湯是迷妮兔喝過數一數二鮮甜好喝的湯頭了!
蹦跳美食: #綜合握壽司 #蝦蘆手卷 #鮭魚炒飯 #牛排套餐 #絲瓜蛤蜊湯 #芝麻奶酪
蹦跳日期: 2017年7月31日、2017年10月27日
蹦跳店家: 一味屋日料_ 洄瀾 (一味屋洄瀾日式料理)
蹦跳地址: 970 花蓮市博愛街170號
蹦跳電話: 03 832 1199
蹦跳資訊: 固定週二公休
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