蹦蹦跳跳的迷妮兔

一年前迷妮兔跟大家分享了這家好吃的餐廳，這一年來也陸續蹦跳來了幾次，但是今天迷妮兔要跟大家說個傷心的消息，筷子麵將要在4月30日結束營業了，喜歡炸醬麵的朋友們，請抓緊機會來在嘴裡留下那滋味滿滿回味無窮的炸醬味囉!

哇嗚~~~ 花蓮人的最愛蓮香麵店重出江湖囉! 猶記得今年6月當阿美阿姨宣布要暫停營業時許多花蓮人像是失了魂般嚇壞了，如今一閒下來就生病的阿美阿姨決定生活還是忙碌點好，於是幸福的花蓮人們，你們又有口福囉!

這樣一個小小的店面，卻是每天人潮滿滿絡繹不絕，不得不說阿美阿姨的手藝真不是蓋的，尤其是她的油豆腐跟豆干，常常在6點多就銷售一空，幸好迷妮兔的婆家跟阿姨很熟絡，蹦跳去的次數不計其數，所以一次沒吃到還有下一次(雖然沒吃到的時候還是很惆悵)。

花蓮在地人應該對這家店頗有印象，從之前在溝仔尾經營15年，後來搬遷至南京街，到現在駐足民國路美食街一級戰區的金城牛肉麵，現在已經是第二代在經營了，卻也是少數交棒之後仍然美味依舊的店。

花蓮的拉麵店不少，有平價的、有連鎖的、有排隊排不到的、也有限量吃不到的。。。

前一陣子迷妮兔碰跳到這一家每日限量的拉麵店「黑潮ラーメン」，很幸運的當晚還有唷!

花蓮的刀削麵店還蠻多家的，今天跟大家介紹這一家將近三十年的老店，在2010年左右因下一代傳承後從市區搬到美崙，要不是父母還會在店裡忙東忙西，還真沒發現他們其實是老店呀! 現在經營的年輕夫妻已經是第三代囉!

迷妮兔蹦跳到一家IG打卡熱門餐廳名叫老媽拌麵，對! 就是那個很夯的泡麵，現在有實體店面囉! 一定有人覺得奇怪，泡麵開店會賣比較貴是值得去嗎? 其實老闆也是用心良苦，為了讓品牌更加穩固，希望透過實體店面讓消費者更加了解關廟麵。

搬到花蓮三年的迷妮兔開始發現，只要不斷的去搜尋及嘗試，花蓮的隱藏版美食真的很多喔!

因為有「好」，美而誕生；因為有「禮」，真而無虛。位於花蓮文創園區旁小圓環邊上的好禮生活設計館是個很特別的地方，這棟「一樓好禮」「二樓好食」「三樓好宿」綜合了傢俱傢飾、室內設計、民宿以及食堂。一般人經過時可能會注意到的都是一樓這個擺放著許多木製家俱而且佈置得很美的店面，殊不知二樓竟然有隱藏版的食堂，其實林老闆本業是一樓的家飾品以及場地規劃專家，但因為興趣造就了這間只賣牛肉麵和牛肉湯餃的食堂。為了讓來客感受到被款待，這邊只採用預約制，而且為確保品質，老闆一餐期最多只供應12份餐點喔!

迷妮兔今天蹦跳到一家花蓮在地古早味麵攤，開店年份已不可考，並傳承後代多年，現在的老闆娘是從小姐就開始跟著阿婆顧攤呢! 麵店登記在衛福部的名字就叫「古早味」，但是因為從來就沒有招牌，許多人會稱他們為「進豐麵店」(位於進豐街) 或是「帝君廟古早麵」(在帝君廟附近)，而在Google上則是直接稱為「古早麵」。

店裡的菜單簡單不複雜，麵可選擇湯的或乾的，麵條可選米粉、意麵或油麵、口味可選原味(肉燥)、餛飩或麻醬；其他湯品跟小菜種類跟一般麵店大同小異。

因為迷妮兔原本要去用餐的店臨時店休，臨機一動想到之前有跟小櫻櫻美女一起外帶過附近的麵，於是就帶家人一起去嚐嚐，結果非常受到家人們的喜愛喔!

這家40年的老店原本取名為阿花麵館，後來更名為阿花麵店，位在美崙市場旁邊，以前的店面小小的一間深受在地人喜愛，一年前將店面擴大並整修得很清新，店內一些畫龍點睛的小裝飾，加上寬敞的木桌和不怕你吹的冷氣，讓人一點都不覺得是間小吃店呢!

今天迷妮兔來介紹一家可以吃得很飽的麵店，這家開了約一年半的麵店位在花蓮吉安鄉建國路上離中央路不遠，寬敞的路邊就很好停車，復古造型的獨棟建築也很吸睛，在帥哥王老闆的巧思下店面整體裝潢讓人覺得非常舒適。菜單很簡單，主打的就是紅燒牛肉麵跟紅燒羊肉麵，有些人說一碗150元價位偏高，但是憑良心說，這個份量絕對值得。

迷妮兔日前蹦跳到一家平價的巷弄美食，來跟大家分享分享囉! 這家老八味是老闆「三哥」今年初開的店，位置就在從前的邊城茶鋪，中山路周家蒸餃斜對面的小巷子，因為巷子很小，建議大家將車停在中山路上走路進去，才不會造成巷子裡面住戶的困擾喔!

在巷口就可以隱隱約約看到一個古色古香的平房，前面有一個院子，更讓人覺得藏身巷弄更添風味，迷妮兔是在星期三晚上蹦跳去的，沒想到到了現場還是小等了一會兒，生意真好! 這裡的菜色簡單不複雜，主食賣的是麻辣麵及乾拌麵，湯有赤肉、豬肝跟肉羹湯，小菜在櫃檯一盒盒擺著，這些都只要35元，任選三樣才收100元，是不是很便宜?! 另外還有椒麻雞、墨西哥皮蛋、飲料可以單點喔! 迷妮兔當天吃的是乾拌麵，其實吃起來有點像炸醬麵，味道蠻不錯的，J先生吃的麻辣麵，聽他說有花椒的香氣很好吃，赤肉湯跟豬肝湯的肉質都很嫩，湯頭清甜很對迷妮兔的口味，如果覺得35元的麵吃不飽，也可以點60元的大碗公喔! 這家老八味在台北東湖捷運站附近也有一家店，北部的朋友們有機會可以去嚐嚐看喔!

各位朋友們有聽過筷子麵嗎? 筷子麵又名大條麵，是福建省尤溪縣的一種麵食，唐朝時流傳至日本後演變為現在大家熟悉的烏龍麵喔!

花蓮市的美食大街民國路上有一家麵店就叫做筷子麵，某天迷妮兔和J先生在民國路覓食時因為想吃水餃而走入這家小小的但是很乾淨的店面，點菜時發現單價蠻高的，10顆水餃65元，碗麵70元，當時心裡覺得有點貴，後來上菜後，發現這種先入為主的想法真的該改改囉! 他們的水餃很大顆，料包得很實在，重點是水餃皮新鮮QQ的一吃就知道是手工桿出來的，而且捏得很漂亮，這個品質讓迷妮兔覺得貴的值得! 再說說那個炸醬麵吧，迷妮兔其實喜歡軟軟爛爛的麵，這樣吃起來很輕鬆不用咬(懶兔一隻)，但是筷子麵的麵條雖然是要咀嚼的Q度，迷妮兔竟然覺得嚼的津津有味，主要是他們的麵條真的很入味，很多店家的炸醬麵是麵條要搭著炸醬跟裡面的料才勉強有點味道，但是不知道是筷子麵條做法不同的關係嗎? 就是覺得味道很夠呢! 當天老闆娘很熱情的推薦了辣醬麵，可惜迷妮兔不吃辣… 有吃辣的朋友可以試試看囉! 對了，他們的燙青菜吃起來也好有味道喔，應該是燙的時候就直接調味，而不是像別的店家都是燙完青菜後淋上肉汁所以青菜是沒味道的，迷妮兔覺得這家小小的筷子麵真的很值得讚賞喔!

這幾天迷妮兔發現網路上一股腦兒的在介紹這個最近迷妮兔才蹦跳過的一個新興區域，看來這個連假那邊恐怕是會人潮滿滿囉!

這條花蓮市博愛街的一條小巷弄被很多部落客稱為”博愛特區”，事實上他真的只是個非常小的巷子，稱不上是一個區，但是裡面確實有不少店呢! 迷妮兔蹦跳的餐廳是一家牛肉麵店，目前店裡的麵就只有兩種選擇，十三香(清燉)以及茄燒(紅燒)，十三香是一種約莫使用15味高級中藥香料的滷包，這家老闆另外還自己研究多加了一些其他的中藥，並用柴燒熬一整夜，因為熬製不易，每天只能限量供應，迷妮兔上次去的時候十三香已完售，所以吃到的是用蕃茄、洋蔥加上牛骨高湯熬煮的茄燒牛肉麵，與眾不同的是蕃茄及洋蔥似乎是完美的溶進了牛肉湯裡，但又保留著原有的蔬果鮮甜，另外他們的麵條Q而不硬，軟而不爛，迷妮兔那天真的很開心決定蹦跳進了這個巷弄呀!

迷妮兔看到新聞說去年台勞月薪平均約台幣38656元，大家有跟迷妮兔一樣有覺得這個數字估高了嗎? 先不要難過了，今天再跟大家介紹另一家好吃的平價美食吧!

這家位在吉安鄉黃昏市場附近的麵館，重新裝潢完後整個感覺很明亮，在這用餐其實一點都沒有覺得是在小吃店裡，店裡的餐點大類分為湯麵及乾麵，內容物可選意麵、油麵、米粉、米苔目、拉麵、冬粉，分為大小碗兩種，還可以加滷蛋，看似簡單的菜單，其實可以有很多不同組合的感覺喔! 重點是這邊的大碗不是只有碗大，真的是內容物加大唷! 各位看看J先生點的那一大碗滿滿的米粉，絕沒有欺騙消費者的荷包唷! 小菜30~50元不等，有十多種可選，份量給的也很實在，對了，紅茶在櫥窗裡，記得要自取，辛苦的送餐小姐可是不會幫你拿的喔!

今天來跟大家介紹這家「不用多說」的店，因為所有遊戲規則老闆都很詳細的貼在牆壁上! 很有個性的老闆可是說一不二，千萬不要挑戰老闆的底線喔!

重點整理如下: