蹦蹦跳跳的迷妮兔

花蓮的拉麵店不少，有平價的、有連鎖的、有排隊排不到的、也有限量吃不到的。。。

前一陣子迷妮兔碰跳到這一家每日限量的拉麵店「黑潮ラーメン」，很幸運的當晚還有唷!

黑潮隱身在花蓮市的信義街，夾在中華路跟中正路之間的小巷子，最簡單的說法就是在美琪烤玉米斜對面啦!

店面小小的卻佈置得很乾淨舒適，感覺就像是日本路邊的拉麵店一樣呢!

黑潮拉麵的湯要花15個小時以上的時間熬煮，因為注重品質的老闆堅持熬出來的湯頭湯頭濃度一定要夠濃才會端給客人，所以每天也會依照達到標準的湯量產生出限量拉麵，有時候40碗，有時候只有10碗，想來這家店吃還真的要有點運氣喔!

菜單上標示得很清楚，先選湯的口味(豚骨、黑蒜、厚切叉燒、清湯)和鹹度(淡、中、濃)，拉麵是細捲麵，屬於比較有嚼勁的，可一個人喜好選擇硬度(很硬~很軟五階)，

每碗麵中還會有半顆糖心蛋、筍絲、木耳絲，撒上蔥花再擺上一大片海苔。

另外黑潮還有許多小菜、炸串及飲料。基本上菜單是一人用一張，不知道的會兩三個人一起畫在同一張，老闆說有的蠻有創意的像連連看考驗他的眼力。

對了，聽說黑潮的煎餃是用雞肉做的，下次迷妮兔要吃吃看!

蹦跳美食: #豚骨拉麵(淡味、偏軟)$180

蹦跳日期: 2018年9月13日

蹦跳店家: 黑潮拉麵·炸串專賣店「黑潮ラーメン」

蹦跳地址: 970 花蓮市信義街52號

蹦跳電話: 03 835 1993

蹦跳資訊: 週一到週五只營業晚餐，週末午餐有營業，賣完為止。

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