迷妮兔今天蹦跳到一家花蓮在地古早味麵攤，開店年份已不可考，並傳承後代多年，現在的老闆娘是從小姐就開始跟著阿婆顧攤呢! 麵店登記在衛福部的名字就叫「古早味」，但是因為從來就沒有招牌，許多人會稱他們為「進豐麵店」(位於進豐街) 或是「帝君廟古早麵」(在帝君廟附近)，而在Google上則是直接稱為「古早麵」。
店裡的菜單簡單不複雜，麵可選擇湯的或乾的，麵條可選米粉、意麵或油麵、口味可選原味(肉燥)、餛飩或麻醬；其他湯品跟小菜種類跟一般麵店大同小異。
能夠開店幾十年可不是沒有原因的，他們的乾麵裡有加豬油，所以從端上桌的那一剎那就可以聞到鋪鼻而來的香氣，而且迷妮兔終於在花蓮吃到乾麵是用肉燥汁拌的而不是混著煮麵水在麵裡的(太多麵店的乾麵都不好好瀝乾，上桌後簡直是水麵)，
小碗的餛飩乾麵中有4顆餛飩，才比沒有餛飩的乾麵多$10，超划算的；
餛飩湯裡則是有8顆餛飩，去扁食店還不如來這家呀!
滷好的小菜整齊的排在煮麵台旁邊，看起來就很厲害，
迷妮兔喜歡他們小菜的醬汁，吃起來鹹度剛剛好，不是一般的醬油膏!
雖然是簡簡單單的幾樣餐點，吃完後可是讓迷妮兔意猶未盡喔!
對了，這家麵店是沒有冷氣的，幸好他們17:00才開始營業，中午應該沒有人坐得住吧!
蹦跳美食: #乾意麵小碗$45 #乾餛飩意麵小碗$55 #餛飩湯$50 #燙青菜$30 #豆干$20 #海帶$30 #魯蛋$20 #肝連$50
蹦跳日期: 2018年7月6日
蹦跳店家: 古早味 (進豐麵店/古早麵)
蹦跳地址: 970花蓮縣花蓮市進豐路58號
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